Bei dem Lammkarre handelt es sich um die vorderen Rippenstücke. Gelöst werden sie als Entrecote oder Ribeye bezeichnet.
Neuseeland Lamm
Die besten Lamm Rezepte
Überblick über die Cookinseln
Cookinseln – selbstverwaltete parlamentarische Demokratie in freier Assoziation mit Neuseeland. Für die Verteidigung ist Neuseeland zuständig, in Absprache mit und auf Ersuchen der Cookinseln. Die Hauptbevölkerungszentren befinden sich auf der Insel Rarotonga (ca. 10.000 Einwohner), wo es auch einen internationalen Flughafen gibt. Read More
Liste der Cook-Inselbewohner
Die Cook-Inseln sind eine Inselgruppe im Pazifischen Ozean vor der Ostküste Nordamerikas und der Westküste des Südpazifiks. Die Cook-Inseln haben eine Bevölkerung von etwa 2.000 Menschen. Die Mehrheit der Inselbewohner lebt auf der Insel Oahu. Read More
Liste der Dörfer in Tokelau
Dies ist eine Liste der wichtigsten Dörfer auf den Koralleninseln von Tokelau. Es gibt keine größeren Siedlungen auf Tokelau. Die Insel setzt sich aus einer Reihe kleinerer Inseln zusammen. Die wichtigsten Dörfer befinden sich im Norden, Osten und Süden der Insel. Die Inseln sind auch als “Koralleninseln” bekannt. Read More
Der Universitäten in Tokelau
Die Universitäten in Tokelau befinden sich auf den Inseln Tokelau und Tokelau. Die Universitäten werden meist von Einheimischen geleitet. Dazu gehören die Universitäten von Takelau, Sealand, Taukei und Maukale. Read More
Regierungschef von Tokelau
Der Regierungschef von Tokelau wechselt jährlich zwischen den Faipule (Führern) der drei Atolle. Der derzeitige Ulu ist Siopili Perez, der dieses Amt seit Mai 2022 innehat. Der Ulu steht an der Spitze der Regierung des Inselstaates.
Von 1993, als das Büro eingerichtet wurde, bis 2022 gab es 30 Ulu von Tokelau. Heute gibt es mehr als 40 Ulu in dem Land. Die Ulu sind das Volk, das in der Inselnation Tokelau lebt. In der Landessprache werden sie als “Ulu” oder “Tokelau” bezeichnet.
Liste der Schmetterlinge von Tokelau
Eine Liste der einheimischen Schmetterlinge von Tokelau. Ein Land mit drei tropischen Korallenatollen, das ein abhängiges Gebiet von Neuseeland ist. Es befindet sich im Südpazifik. Es ist eines der kleinsten Länder der Welt mit einer Bevölkerung von etwas mehr als 1 Million Menschen. Read More
List of marae in Nelson, New Zealand
Dies ist eine Liste der Marae (Māori-Treffpunkte) in Nelson, Neuseeland. Sie enthält Marae, die sich im Besitz der Māoris befinden und vom Māoridom betrieben werden. Sie enthält auch Maras, die von Nicht-Māoris betrieben werden, wie Aotearoa Māora. Read More
Liste der Vögel von Tokelau
Tokelau ist ein abhängiges Territorium Neuseelands in Polynesien im Pazifischen Ozean. Es besteht aus drei Korallenatollen mit einer Gesamtfläche von 10,1 km 2 (3,9 Quadratmeilen). Auf Tokelau sind 33 Vogelarten registriert, von denen eine vom Menschen eingeführt wurde. Tokelau hat das ganze Jahr über ein feuchtes tropisches Klima mit einer Durchschnittstemperatur von 28 °C und einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von über 3.000 mm. Die Atolle bestehen aus Korallenschutt unterschiedlicher Größe mit minderwertigem Boden über Korallengestein. Die Pflanzenvielfalt ist gering, wobei der Wald im Inneren der Atolle hauptsächlich aus Kokospalmen besteht. Die taxonomische Behandlung dieser Liste (Bezeichnung und Reihenfolge der Ordnungen, Familien und Arten) und die Nomenklatur (gebräuchliche und wissenschaftliche Namen) folgen den Konventionen der Ausgabe 2022 von The Clements Checklist of Birds of the World. Eingeführte und zufällige Arten sind in den Gesamtzahlen für Tokelau enthalten. Read More
Verwalter von Tokelau
Der Administrator von Tokelau ist ein neuseeländischer Regierungsbeamter. Er ist für die Aufsicht über die Regierung des abhängigen Territoriums Tokelau verantwortlich. Der Administrator ist der ranghöchste Beamte im neuseeländischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten. Er oder sie ist auch für die Wirtschaft des Gebiets verantwortlich. Er/sie leitet die Exilregierung, die ihren Sitz in Wellington hat. Read More
Umriss von Tokelau
Die folgende Übersicht dient als Überblick und thematischer Leitfaden für Tokelau. Sie enthält Informationen über die Geschichte, aktuelle Ereignisse und die Kultur des Landes. Sie soll einen allgemeinen Überblick über die Geschichte des Landes geben. Die Übersicht enthält auch Informationen über die aktuelle politische Lage. Tokelau ist ein neuseeländisches Territorium, das aus drei tropischen Korallenatollen im Südpazifik besteht. Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat Tokelau in die Liste der nicht selbstverwalteten Territorien der Vereinten Nationen aufgenommen. Das UN-Territorium ist mit etwas mehr als 100.000 Einwohnern eines der kleinsten der Welt. Tokelau wird in der westlichen Welt manchmal mit dem älteren, kolonialen Namen The Union Islands bezeichnet. 1976 lautete der offizielle Name Tokelau Islands (bis 1976). Dieser Name wurde bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs verwendet. Der aktuelle Name des Inselstaates lautet Marshallinseln. Read More
Liste der Schmetterlinge von Niue
Der Niue-Falter ist einer der kleinsten Schmetterlinge der Welt. 2.000 Schmetterlinge leben auf Niue, die meisten davon auf der Insel Niue im Südpazifik. Niue ist die Heimat einer Reihe von Schmetterlingsarten, von denen viele selten sind. Read More
Liste der Vögel von Niue
Auf Niue gibt es 57 Vogelarten, von denen eine durch den Menschen eingeführt wurde. Zwei Arten sind weltweit bedroht. Es gibt 15 Brutvogelarten, von denen elf Landvögel und vier Seevögel sind. Untersuchungen fossiler Vögel deuten darauf hin, dass die Avifauna von Niue in der Vergangenheit vielfältiger war. Die taxonomische Behandlung dieser Liste (Bezeichnung und Reihenfolge der Ordnungen, Familien und Arten) folgt den Konventionen der Clements Checklist of Birds of the World, Ausgabe 2022. Eingeführte und zufällige Arten sind in den Gesamtzahlen für Niue enthalten. Es gibt unbestätigte Berichte über den Rotschwanz-Tropikvogel ( Phaethon rubricauda ), die Pazifikruderente ( Anas superciliosa ) und den Scharfschwanz-Strandläufer ( Calidris acuminata ) Read More
Liste der Dörfer in Niue
Niue ist in 14 Dörfer (d.h. Gemeinden) unterteilt. Jedes Dorf hat einen Dorfrat, der seinen Vorsitzenden wählt. Die Dörfer sind auch Wahlkreise. Jedes Dorf entsendet ein Mitglied in das Parlament von Niue. [1] Niue ist eine der kleinsten Inseln im Pazifischen Ozean. Read More
Fahrzeugkennzeichen von Niue
Niue verlangt von seinen Einwohnern, ihre Kraftfahrzeuge anzumelden und Nummernschilder anzubringen. Die derzeitigen Schilder haben das neuseeländische Standardformat 360 mm × 125 mm und sind in Höhe und Breite kleiner als australische Schilder. Neuseeländische Stanzformen als Nullen haben jetzt einen Schrägstrich (z. B. 52Ø9)
Liste der Universitäten in Niue
Dies ist eine Liste der Universitäten in Niue, einem kleinen Inselstaat im Pazifischen Ozean vor der Ostküste der Insel Tuvalu. Niue hat eine Universität, die University of Niue, die im 18. Jahrhundert gegründet wurde. Sie ist eine der ältesten Universitäten der Welt.
Universitäten
- Lord Liverpool University – Niue-Campus
- Königliche Akademie der Schönen Künste (Det Jyske Kunstakademi)
- St. Clements University Higher Education School
- Universität des Südpazifik – Niue-Campus
Telefonnummern in Niue
Ein aktualisierter Nummerierungsplan für Niue trat am 1. Mai 2018 in Kraft. Die Landesvorwahl für Niue ist +683 und die internationale Vorwahl ist 00. Niue ist eine der kleinsten Inseln im Pazifischen Ozean. Sie hat etwas mehr als 1.000 Einwohner. Read More
Premier von Niue
Der Premierminister von Niue ist der Regierungschef des Inselstaates. Er wird von der Versammlung von Niue gewählt und bildet ein Kabinett. Das Kabinett setzt sich aus dem Premierminister und drei weiteren Mitgliedern der Versammlung zusammen. Der Premierminister ist der ranghöchste Beamte in Niue. Read More
Liste der Zeitungen in Niue
Dies ist eine Liste von Zeitungen in Niue. Derzeit ist nur eine Zeitung in Niue im Umlauf: der Niue Star in Privatbesitz. Tohi Tala Niue, eine staatliche Zeitung, ist nicht mehr im Umlauf. Die staatliche Zeitung ist nicht mehr im Umlauf als der private NiueStar.
Hochkommissar von Niue nach Neuseeland
Niue befindet sich in freier Assoziation mit Neuseeland und besitzt keine volle Souveränität. Neuseeland ist das einzige Land der Welt, in dem Niue diplomatische Vertretungen unterhält. Der Hochkommissar ist der ranghöchste diplomatische Vertreter von Niue in Neuseeland. Niue unterhält seit langem diplomatische Beziehungen zu den Vereinigten Staaten. Read More
Liste der Museen in Niue
Die Liste der Museen in Niue enthält die nationalen Museen von Niue. Niue beherbergt das Niue Museum of Art and Science, das 1881 gegründet wurde. Das nationale Kunstmuseum von Niue befindet sich in der Stadt Niue, im Norden des Landes. Read More
Liste der niueischen Monarchen
Niue ist ein selbstverwaltetes Gebiet in freier Assoziation mit Neuseeland. Es erkennt den Souverän im Recht von Neuseeland als Staatsoberhaupt an. Zuvor hatte die Insel eine einheimische Monarchie, die zu Beginn des 18. Jahrhunderts errichtet wurde. Dies ist eine Liste der Monarchen, die über die Pazifikinsel regiert haben. Read More
Liste der diplomatischen Vertretungen von Niue
Dies ist eine Liste der diplomatischen Vertretungen von Niue. Niue ist ein assoziierter Staat von Neuseeland und unterhält diplomatische Beziehungen zu 20 Ländern. Es ist ein kleiner pazifischer Inselstaat in Ozeanien. Er hat eine Bevölkerung von etwa 2.000 Menschen. Die Hauptstadt ist Niue, die Hauptstadt der Niue-Inseln. Read More
Liste der diplomatischen Vertretungen in Niue
Dies ist eine Liste der diplomatischen Vertretungen in Niue. Niue ist ein assoziierter Staat von Neuseeland und unterhält diplomatische Beziehungen zu 20 Ländern. Derzeit gibt es in der Hauptstadt Alofi zwei Vertretungen. Darüber hinaus gibt es Botschaften, die in Niue akkreditiert sind und ihren Sitz außerhalb des Landes haben. Read More
Liste der ansässigen Kommissare von Niue
Es folgt eine Liste der in Niue ansässigen Kommissare von der Annexion durch Neuseeland im Jahr 1901 bis zur Unabhängigkeit des Landes als selbstverwaltete Nation in freier Assoziation mit Neuseeland. Seit diesem Zeitpunkt ist der Vertreter Neuseelands in Niue der Hochkommissar. Read More
Umriss von Niue
Niue ist ein Inselstaat in freier Assoziation mit Neuseeland im Südpazifik. Der Rechtssouverän Neuseelands ist auch das Staatsoberhaupt von Niue. Die meisten diplomatischen Beziehungen werden von Neuseeland im Namen von Niue geführt. In den Schulen werden die niueanische Sprache und Englisch unterrichtet. Die Bevölkerung ist überwiegend polynesisch.
Liste der Buchten der Auckland-Inseln
Die Auckland-Inseln sind ein vulkanischer Archipel in Neuseeland. Die Hauptinsel, Auckland Island, ist stark zerklüftet und hat eine Reihe von Buchten. Die auffälligste Bucht ist Carnley Harbour, die die Hauptinsel von Adams Island im Süden trennt. Die Inseln liegen in der südlichen Hemisphäre des Südpazifiks.
Internationale Rangliste von Neuseeland
Ease of Doing Business Index, Platz 1 von 185 Ländern insgesamt im Jahr 2019. Platz 1 in den Unterkategorien “Unternehmensgründung” und “Kreditaufnahme”. Politische Freiheit – Frei; politische Rechte und bürgerliche Freiheiten, beide mit 1 bewertet (die höchste verfügbare Punktzahl).Pressefreiheit – 8. höchste Punktzahl für Pressefreiheit mit 1,50.
Umriss von Neuseeland
Neuseeland ist ein Inselstaat im westlichen Südpazifik. Er besteht aus zwei großen Inseln, der Nordinsel und der Südinsel, und zahlreichen kleineren Inseln. Die indigenen Māori nannten die Nordinsel ursprünglich Aotearoa, was ins Englische mit “The Land of the Long White Cloud” übersetzt wird.
Neuseeland
Neuseeland ist ein Inselstaat im südwestlichen Pazifik. Er besteht aus zwei Hauptlandmassen – der Nordinsel und der Südinsel – und über 700 kleineren Inseln. Mit einer Fläche von 268.021 Quadratkilometern ist es der sechstgrößte Inselstaat. Neuseeland liegt etwa 2.000 Kilometer östlich von Australien über die Tasmanische See.Die neuseeländischen Inseln waren das letzte große bewohnbare Land, das von Menschen besiedelt wurde. Im Jahr 1642 war der niederländische Entdecker Abel Tasman der erste Europäer, der Neuseeland sichtete und aufzeichnete. Im Jahr 1840 unterzeichneten Vertreter des Vereinigten Königreichs und Häuptlinge der Māori den Vertrag von Waitangi. Im Jahr 1841 wurde Neuseeland eine Kolonie innerhalb des britischen Empire.
Australische Speck-und Ei-Torte – Bacon and egg pie
Die Speck-Ei-Torte ist eine herzhafte Torte, die aus einer Kruste mit Speck , Ei und manchmal Zwiebeln , Erbsen , Tomaten und Käse besteht . Speck und Eierkuchen können mit Ketchup serviert werden, und einige Versionen enthalten ein aufsteigendes Mittel wie Backpulver, das in das Ei gemischt wird, um eine flauschigere Füllung zu erhalten.
Anzac Keks
Der in Australien und Neuseeland beliebte Anzac-Keks ist ein süßer Keks , der aus Haferflocken , Mehl, Zucker, Butter (oder Margarine), goldenem Sirup , Backpulver , kochendem Wasser und (optional) getrockneter Kokosnuss hergestellt wird. Anzac-Kekse gehören seit langem zum australischen und neuseeländischen Armeekorps (ANZAC), das im Ersten Weltkrieg gegründet wurde . Read More
Neuseeland Lebensmittel
Entwickelt in Neuseeland
- Hāngi
- Pavlova
- Kolonialgans
- Käsebrötchen
- Lutschkuchen
- Kānga pirau
- Rēwena-Brot
- Toroi
- Hokey Pokey Eis
- Afghanische Kekse
- Whitebait Krapfen
- Marmite
Importierte Lebensmittel, jetzt signifikant in Neuseeland
- Fisch und Pommes
- Lammbraten und Hammel
- Vegemite
- Scones
- Lamingtons
- Anzac Kekse
- Wurst brutzeln
- Fleischpasteten
- Würstchen im Schlafrock
Geschichte der neuseeländischen Küche
Māori Küche
Als die einheimischen Māori aus dem tropischen Polynesien nach Neuseeland kamen , hatten sie eine Reihe von Nahrungspflanzen, darunter Kūmara (Süßkartoffel), Taro , Uwhi , Hue und Tī . Die Pflanzen wuchsen nur im Norden der Nordinsel gut . Einheimische neuseeländische Pflanzen wie die Fernwurzel wurden neben Insekten wie der Huhu- Made ein wichtigerer Bestandteil der Ernährung . Regenwürmer , genannt Noke, sind sogar ungewöhnlich ein Teil der traditionellen Māori-Diät. Probleme mit dem Gartenbau wurden durch eine Fülle von Vogel- und Meereslebewesen ausgeglichen. Die großen flugunfähigen Moa waren bald vom Aussterben bedroht. Rāhui (Ressourcenbeschränkungen) beinhaltete das Verbot der Jagd auf bestimmte Arten an bestimmten Orten oder zu bestimmten Jahreszeiten, so dass sich die Zahlen regenerieren konnten. Read More
Neuseeländische Küche
Die neuseeländische Küche basiert hauptsächlich auf regionalen Zutaten und saisonalen Variationen. Neuseeland ist ein Inselstaat mit vorwiegend landwirtschaftlicher Wirtschaft. Die Erträge stammen von Land und Meer. Ähnlich wie die Küche von Australien , die Küche ist von Neuseeland eine vielfältige britischer Schmackhafte , mit mediterranen und Pacific Rim Einflüssen wie das Land mehr kosmopolitisch wird. Read More
Pour le Plaisir
Hier findest du den YouTube Channel Pour le Plaisir von Thomas Dippel. Das ist ein fantastischer Koch- und Genusskanal. Thomas ist gelernter Koch und Sommelier und hat die letzten 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Auf seinem YouTube Channel Pour le Plaisir möchte er seine Leidenschaft für gutes Essen und Wein mit uns teilen.
Sauerländer BBCrew – Grillen, Kochen, BBQ
Dies ist der YouTube Channel Sauerländer BBCrew – Grillen, Kochen, BBQ. Die Sauerländer BBCrew definiert das “grillen” neu. Tim und Sebastian versuchen auf ihrem YouTube Channel Sauerländer BBCrew – Grillen, Kochen, BBQ einmal in der Woche neue Gerichte vom Grill zu präsentieren. Sie legen besonders Wert auf regionale Produkte, saisonales Gemüse, artgerechte tierische Haltung und gute Küche.
Leckerschmecker
Die leckersten Rezepten der Welt findest du auf dem YouTube Channel Leckerschmecker. Leckerschmecker wird von der Media Partisans GmbH betrieben. Alle Rezepte sind zubereitet und einfach erklärt von den First Class Köchen in den Leckerschmecker Studios in Potsdam. Und hier bei uns findest du ihre Playlist mit Fleischgerichten.
BBQ aus Franken
Hier wird den YouTube Channel BBQ aus Franken von Sven Süß vorgestellt. Da erwarten dich alles rund um das Thema Barbecue. Meistens sind auf dem YouTube Channel BBQ aus Franken neue Rezepte und ab und zu auch das Vorstellen eines zum BBQ oder Outdoor Cooking passenden Gerätes.
Michael Grabowsky
Heute stellen wir dir den YouTube Channel von Michael Grabowsky vor. Michael möchte uns zeigen, wie man ganz einfach Wurst herstellen kann. Er meint, dass Fleischer Handwerk nicht aussterben darf und genau das ist einer der Gründe, warum er uns auf seinem YouTube Channel Michael Grabowsky das zeigt.
Topfgucker-TV.de
Hier stellen wir dir den YouTube Channel Topfgucker-TV.de vor. Auf dem YouTube Channel Topfgucker-TV.de findest du ausgewählte Rezepte u.a. wirklich leckere Fleischgerichte zubereitet von Profiköchen und empfehlenswerte Gastgeber unter dem Moto Lust auf gutes Essen. Also, falls du Lust auf gutes Essen hast, ist dieser YouTube Channel wirklich das Richtige für dich.
OttoGourmetTV
Heute stellen wir dir hier den YouTube Channel OttoGourmetTV vor. OTTO GOURMET ist im Jahr 2005 als erster Online Shop Deutschlands für Fleisch gegangen. Auf ihrem YouTube Channel OttoGourmetTV kannst du alles über Fleischrassen, Züchter und Fleischzubereitung finden. Und noch mehr gutes Fleisch findest auf ihrer Webseite.
Sallys Welt
Hier stellen wir dir den YouTube Channel Sallys Welt vor. Mit über 1,4 Mio. Abonnenten und über 250 Mio. Videoaufrufen begeistert Sally ihre Zuschauer mindestend dreimal wöchentlich mit neuen Video-Ideen. Auf dem Sallys YouTube Channel Sallys Welt dreht sich alles um Kochen und Backen. Und hier bei uns findest du eine Playlist mit herzhaften Gerichten mit Fleisch.
Klaus grillt
Machst du eine Grillparty? Dann ist der YouTube Channel Klaus grillt von Klaus Glaetzner genau das Richtige für dich. Da findest du Infos, Tipps, Rezepte und Tutorials rund um das Thema Grillen und BBQ. Alle Rezepte auf dem YouTube Channel Klaus grillt sind einfach, schnell und lecker.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen!
Koteletts vom Neuseeland-Lamm-Carré mit Spinatsalat, Kräutern und Knoblauch
Wenn es doch nur Duftfernsehen gäbe
Sascha Stemberg, Inhaber des Hauses Stemberg in Velbert, hat ein Motto Zwei Küchen von einem Herd und meint damit die moderne Küche wie auch die Klassiker.
Bei dem Gericht, dass er strahlend vorträgt und dann professionell zubereitet, läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen.
Koteletts vom Neuseeland-Lamm Carré mit Spinatsalat, Kräutern und Knoblauch
Bevor es an die Töpfe geht bzw. an den Grill, erläutert Sascha Stemberg die einzelnen Vorgänge, nennt Kräuter und Öl und die Beilage. Die Dinge sollen, so betont er, auch nach dem schmecken, was sie sind. Dann geht er an die Arbeit, zupft Nadeln vom Rosmarin ab, schrubbt Thymian, fügt ganze Salbeiblätter hinzu, schneidet Knoblauch in Scheiben, gibt alles in einen kleinen Topf, würzt mit Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle und gießt Olivenöl an. Die richtige Abstimmung gibt den Lamm Kotelettsden besonderen Geschmack. Read More
Schulter vom Neuseeland-Lamm aus dem „Rohr” mit Zitronenstampfkartoffeln
Lamm muss nicht nach Stall schmecken. Das liegt vor allem an den zahlreichen Gewürzen, die hinzugefügt werden. Mit Stampfkartoffeln kann es noch besser schmecken. Am besten werden mehlig kochende Kartoffeln verwendet. Diese werden wie normale Kartoffeln auch, erst mal gegart. Danach geht es sofort an die Lammschulter. Für die richtige Zubereitung werden Charlotten benötigt. Diese einfach schneiden und dann einfach ohne das klassische Voranbraten loslegen. Es ist auch wichtig, dass die Charlotten grob geschält werden. Nachdem die Charlotten dann geviertelt wurden, geht es in den Topf damit. Ein Gemüse, welches für die nötige Süße unabdingbar ist und deshalb nicht fehlen darf. Zu den Charlotten wird dann noch Olivenöl hinzugegeben. Rosmarin und Tymian sollten unbedingt frisch sein. Einfach oben drauf geben. Der geschälte Knoblauch kommt noch zum Schluss mit dazu.
Rumpsteak vom Lamm
Den Namen hat das „Rumpsteak“ von dem englischen Wort „Rump“ für „Kruppe“. Es ist also ein Teil der Gesäss region und wird „Steak“ wegen der Zubereitungsform genannt.
Neuseeland Schafe
Die Schafzucht in Neuseeland hat eine lange Geschichte. Schon im frühen 18. Jahrhundert erreichten die ersten Schafe mit den britischen Siedlern die Insel. Read More
Zu welchem Kontinent gehört Neuseeland
Ozeanien
Neuseeland gehört in geopolitischer Hinsicht gemeinsam mit Australien und den im Nordwest- und Südpazifik gelegenen Inseln zum sogenannten Kontinent Ozeanien. Diese Bezeichnung kann irreführend sein, da es sich nicht um einen Kontinent im eigentlichen Sinne handelt, sondern um einen rein politischen Begriff.
Neuseeland als Kontinent?
Die Frage ob Neuseeland ein Kontinent ist, muss klar verneint werden. Einen Kontinent Neuseeland gibt es nicht. Plattentektonisch befindet sich Neuseeland genau zwischen der Australischen und der Pazifischen Platte und liegt damit zwischen den Kontinenten Australien und Antarktis.
Lammlachse braten
Eine der einfachsten Zubereitungsmethoden ist das Braten. Aber selbst bei der einfachsten Methode gibt es einige Punkte zu beachten
Frisch oder tiefgekühlt?
Kaufen Sie lieber frisches Fleisch oder eingefrorenes Lammfleisch? Auch wenn oftmals die die Meinung besteht, das frisches Fleisch eine höhere Qualität hat, macht es im Bezug auf Nährstoffe und Zartheit des Fleisches keinen Unterschied:
Lamm zubereiten
Neuseeland Lamm wird normalerweise in küchenfertigen Stücken angeboten. Trotzdem müssen bei der der Zubereitung einige Punkte beachtet werden, damit daraus ein köstliches Mahl entsteht.
Gewürze und Kräuter
Lamm Gewürze und Kräuter
Salz und Pfeffer reichen oft nicht als Lamm Gewürz aus, obwohl sie mit Bohnen exzellent schmecken. Aber das Neuseeland Lamm eignet sich hervorragend um eine Vielfalt von Geschmacksrichtungen anzunehmen. Read More
Lammschulter schmoren
Der Klassiker des Lamms, die Lammschulter, sie die preiswerte Alternative zur Keule. Die Lammschulter kann am Stück oder als Schultersteak gekauft werden. Read More
Lamm schmoren
Für alle die ihr Lamm sanft und schonen genießen möchte, ist das schmoren des Fleischs besonders geeignet. Hier die Anleitung um Lamm zu schmoren. Read More
Marinierte Lammkeule mit Ananassalsa
Die schmackhafte Salsa mit Ananas gibt der Lammkeule eine besonders elegante Geschmacksnote. Der fruchtige Saft der Ananas gibt dem Lammfleisch eine exquisite eigene Note.
Lammkeulenscheiben
Wenn der Begriff “Lammkeulenscheiben” genannt wird, denken viele sofort an die Lammkeule. Dieser klassische Braten kann aber auch ohne Knochen zubereitet werden.
Schmetterlingsschnitt
Das Lammrückenkotelets, das auch Schmetterlingskoteletts genannt wird, eignet sich ausgezeichnet zum Grillen, Braten, Kurzbraten und Schmoren.
Lammhaxe schmoren
Lammhaxen werden aus dem vorderen Teil der Schulter geschnitten. Sie sind kleiner als die Hinterhaxen und haben deswegen auch einen kleineren Fleisch Anteil.
Deshalb sind die Vorderhaxen ist auch preisgünstiger als die größeren Hinterhaxen. Nicht von den Knochen gelöst, eignen sie sich besonders gut zum Braten und Schmoren. Von den Knochen getrennt, eignen sich die Vorderaxen auch hervorragend für klassische Eintöpfe.
Lammrippchen grillen
Lammrippchen sind eine besonders schmackhafte Alternative zum Kochen, Braten und Grillen. Sie werden in zwei Arten unterteilt:
Hummus mit knusprigem Lammhack
Holen Sie sich die internationale Küche in Ihr Heim, mit diesem exotischem arabischem Gericht. Leicht zubereitet und doch Exquisit.
Lammkottlet
Das Lammnackenfilet ist besonders saftig und aromatisch, da es mit weißem Fett durchzogen ist.
Neuseeland Lamm – Herkunft und Qualitätssicherung
Für Neuseeland ist die Fleischindustrie einer der wichtigsten Wirtschaftszweige. Dafür werden die modernsten Technologien benutzt, die teilweise sogar in Neuseeland entwickelt wurden. Read More
Neuseeland Lamm Rezepte
Neuseeland Lamm eignet sich hervorragend um ein breite Vielfalt von Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Hier wollen wir Ihnen eine Auswahl von internationalen Rezepten vorstellen. Read More
Lammteile
Grundsätzlich eignet sich jedes Lammteil sehr gut für den Grill, denn es ist von Natur aus saftig und bedarf daher nur wenig zusätzliche Vorbereitung. Während die Neuseeländer auch größere Lammfleischstücke auf ihre Grills werfen, werden in Deutschland die sogenannten “Kurzbratstücke”, sowie die Lammhaxwe bevorzugt. Wie der Name schon sagt, benötigen die meisten davon nur wenige Minuten auf dem Grill – und können viel schneller vorbereitet werden.
1. Hals + Nacken
hat viel Eigenaroma. Das Nackenfleisch kann gegrillt werden, ist aber auch gekocht und geschmort sehr empfehlenswert.
2. Rücken,
ist eins der besten Lammteile . Er besteht aus Kotelett und Lendenkotelett. Der Lammrücken eignet sich hervorragend zum Braten und Grillen.
3. Keule
das Lammteil, das am vielfältigsten verwendet werden kann. Immer erst anbraten, so lässt sich das Fleisch der Lammhaxe besser schneiden und fällt nicht auseinander. Als Lammsteaks kann dieses Lammteil schnell gegrillt werden.
4. Dünnung
Das günstigste Lammteil. Eignet sich zum Braten, Schmoren, Kochen und Grillen. Gefüllt und mit feinen Zutaten besonders schmackhaft.
5. Schulter
besonders geeignet als Schmorfleisch. Eignet sich hervorragend für deftige Gerichten wie Gulasch und Lammeintopf.
6. Brust
ideal zum Kochen für Eintopfgerichte
Bildrechte Artikelbild: “lamb” (CC BY-SA 2.0) by stu_spivack
Lammrücken braten
In dem Lammrücken liegt das vorderen Kotelettstück und das hintere Lendenkotelett, dazwischen liegt das Filet.
Der Lammrücken bietet und die doppelten Koteletts und Stielkoteletts, sowie auch den köstlichen Rollbraten und den Lammnierenbraten. Das auf dem Lammrücken liegende Fett ist ein hervorragender Geschmacksträger – es sollte erst nach dem Braten abgetrennt werden, oder überhaupt nicht!