Lammkeulenscheiben
Wenn der Begriff “Lammkeulenscheiben” genannt wird, denken viele sofort an die Lammkeule. Dieser klassische Braten kann aber auch ohne Knochen zubereitet werden.
Entweder als ganzes Stück oder in Scheiben geschnitten, die Lammkeule eignet sich hervorragend zum Grillen oder Kurzbraten. Sie ist das Highlight jedes Grillfestes und ist in vielen Regionen eine Spezialität.
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Es gibt unzählige Rezepte um Lammkeulen zuzubereiten. Jede Religion hat eigene Rezepte in den letzen Jahrhunderten hervorgebracht. Ob mit edlen Kräutern oder in Orange eingelegt, jedes dieser Rezepte verspricht eine Gaumenfreude zu werden, das das weiche Fleische der Lammkeule auf seine eigene Art präsentiert.
Bildrechte Artikelbild: “Lamb shank” (CC BY 2.0) by Gudlyf